乳品生產(chǎn)加工過(guò)程中存在的主要安全隱患主要有下面幾點(diǎn)：

1)飼料及飼料原料霉菌毒素污染，導(dǎo)致牛乳中霉菌毒素超標(biāo);

2)奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中疫病、疾病的發(fā)生后，大量獸藥的使用可能導(dǎo)致產(chǎn)乳期收集的牛奶中抗生素超標(biāo);

3)鮮奶收集過(guò)程中，為了達(dá)到某些檢測(cè)指標(biāo)存在鮮奶摻假的可能;

4)鮮奶收集及加工中致病微生物的污染。

針對(duì)乳品全產(chǎn)業(yè)鏈中存在的安全隱患，山東三體儀器有限公司開(kāi)發(fā)了一系列的產(chǎn)品用于乳品生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，預(yù)防安全隱患的發(fā)生。具體產(chǎn)品如下表：

亞硝酸鹽檢測(cè)儀ST-Y12

用于快速檢測(cè)食品中、肉制品、蔬菜、水果及其它食品中的亞硝酸鹽，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，面制品的綜合類型儀器。檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

雙氧水檢測(cè)儀ST-S12

可快速檢測(cè)各類食品中的雙氧水的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器?！?英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

奶蛋白質(zhì)檢測(cè)儀ST-DBZ

可快速檢測(cè)奶粉中的蛋白質(zhì)，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。檢測(cè)通道：12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。主控芯片采用32位處理器，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快，穩(wěn)定性強(qiáng)。

黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)卡

黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)卡用于檢測(cè)谷物、飼料、糧油等樣品中的黃曲霉毒素B1殘留。本產(chǎn)品應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制膠體金免疫層析的原理，當(dāng)樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的黃曲霉毒素B1與金標(biāo)抗體相結(jié)合，阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上黃曲霉毒素B1偶聯(lián)物結(jié)合。當(dāng)樣品溶液中的黃曲霉毒素B1含量大于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線不顯色，結(jié)果為陽(yáng)性;當(dāng)樣品溶液中黃曲霉毒素B1含量小于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線顯紫紅色，結(jié)果為陰性。

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